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1. ¿Qué es la composición corporal?
La composición corporal está formada por huesos, músculos, tejidos y agua. Se mide en qué proporción del cuerpo está compuesta por cada uno de esos componentes.
2. ¿Cómo se mide?
Se mide utilizando un “modelo de dos compartimentos”, es decir, evalúa la masa grasa (FM), que es la grasa almacenada en el cuerpo, y la masa libre de grasa (FFM), que son todos los componentes del cuerpo (excluida la grasa), incluidos los órganos internos, el músculo esquelético, los huesos y el agua corporal.
3. ¿Por qué medir la composición corporal?
Las razones más obvias son:
- Identificar qué compuesto predomina más en mi cuerpo
- Cuestiones de salud
Sin embargo, si soy una persona físicamente activa, toma más relevancia para:
- Determinar la efectividad de una intervención
- Rastrear los objetivos de composición corporal
- Evaluar el riesgo de lesiones (por ejemplo, la baja densidad mineral ósea está relacionada con un aumento del riesgo de fractura por estrés óseo)
- Ayudar a establecer objetivos de composición corporal.
4. ¿Cuáles son los métodos para la medición de la composición corporal?
Existe una variedad de técnicas que pueden usarse para medir la composición corporal que varían en su precisión, confiabilidad, costo, etcétera.
Los métodos comúnmente utilizados sólo proporcionan una estimación de la composición corporal porque se basan en suposiciones sobre los compartimentos medidos.
Esto se debe a que la única forma verdaderamente precisa de medir la composición corporal es mediante disección. A continuación se muestra una breve descripción de los métodos habitualmente utilizados.
· Análisis de impedancia bioeléctrica (BIA):
Es la que comúnmente te realizan en una consulta nutricional. Funciona con una pequeña corriente eléctrica alterna que pasa a través del cuerpo midiendo la impedancia (resistencia) a ésta.
El tejido muscular contiene un alto contenido de agua que permite que la corriente eléctrica fluya rápidamente, sin embargo, la corriente eléctrica experimenta resistencia al atravesar el tejido graso.
La resistencia permite medir el agua corporal total (TBW), que luego se convierte en FFM (masa libre de grasa).
· Medidas de pliegues cutáneos
Estas medidas se deben realizar por profesionales certificados. Generalmente están certificados por la Sociedad Internacional para el Avance de la Cineantropometría, (ISAK son las siglas) que capacita para realizar mediciones de pliegues cutáneos de manera estandarizada. La técnica del pliegue cutáneo mide un doble pliegue de piel reflejando el grosor de la grasa subcutánea en varios lugares del cuerpo. El grosor de los pliegues cutáneos se mide en milímetros (mm) y se han creado varias ecuaciones específicas de la población para intentar convertir estas medidas en porcentaje de grasa corporal. Sin embargo, es importante tener en cuenta que ésta es solo una estimación del porcentaje de grasa corporal.
Los pliegues cutáneos se utilizan mejor como herramienta de seguimiento a lo largo del tiempo, y la misma persona toma las medidas cada vez.
Existen otros métodos que son más complicados de realizar en cuestiones económicos, tiempo y espacio, como “absorciometría de rayos X de energía dual” (DXA), Bodpod, o por pesaje de agua y otros. Sin embargo, lo más importante es identificar tus objetivos de composición corporal.
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Referencias
1. Wang ZM, Pierson RN Jr, Heymsfield SB. The five-level model: a new approach to organizing body-composition research. Am J Clin Nutr. 1992;56(1):19-28. doi:10.1093/ajcn/56.1.19
2. Nana A, Slater GJ, Stewart AD, Burke LM. Methodology review: using dual-energy X-ray absorptiometry (DXA) for the assessment of body composition in athletes and active people. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2015;25(2):198-215. doi:10.1123/ijsnem.2013-0228
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